收藏本站 数字报  江报微信矩阵  APP  江报微博

糯米藕好吃有诀窍!难怪一上桌被抢光,很多人以为做法复杂

来源:美食杰  发表时间:2019-02-01 10:57   点击:

这次去杭州,在知味观点了一道名吃,糯米藕。一上桌就被抢光,又来了一份,照样的受欢迎。趁着大家在餐桌上聊天的功夫,我跑到操作间外面一探究竟,正好是玻璃的,可以看得很仔细。

看了之后掌握了一窍门,这道菜要好吃,有样食材不能少。回家试验后,感觉比以往任何一次都好吃,你也学学吧,其实做法特别简单的。

莲藕去皮,去掉一端的蒂,不要扔掉,备用。洗净莲藕

16d000019b30b04e23f9.jpg

糯米提前泡三小时,如果时间允许,时间最好是一晚上

16ca00057a8801abf78b.jpg

将糯米用筷子塞入藕洞里面,这需要耐心

这步非常关键,准备好红糖,红糖红糖,红枣可有可无,红糖的作用是增味,上色,不能用白糖代替


将莲藕,红糖红枣放入高压锅,压30分钟即可,等凉了后取出,淋上蜂蜜即可

责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
分享到: 0