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豆浆也能做松饼?低热量又解馋,“90后老阿姨”必备养生甜品

来源:美食杰  发表时间:2019-03-13 09:16   点击:

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天气一冷,整个人就变得惫懒了,特别是早上的时候,更加起来不床,就想在暖和的被子里多睡一会儿。可早餐还是要准备的,孩子们要上学,还正是长身体的时候,早餐可是一日三餐的重中之重,绝对不能敷衍。为了每天能够多睡十分钟,懒妈也有好办法哦。今天这款松饼做起来简单,方便,面糊拌匀以后烙熟就可以,不出十分钟就可以做出一盘松软香甜的松饼,最适合当做冬日的早餐啦。DSCN2133副本.jpg

【豆浆松饼】

【食材】:藜麦紫薯豆浆 100g,低筋面粉 100g,鸡蛋 1个,色拉油 15g,细砂糖 15g,无铝泡打粉 3g。

【具体制作步骤】:

1.准备好所有的食材。豆料包放入豆浆机磨成豆浆,倒出一杯来晾凉备用。DSCN2036副本.jpg

2.将鸡蛋敲入碗中,加入15g色拉油和15g细砂糖,搅拌均匀。DSCN2042副本.jpg

3.然后将100g晾凉的藜麦紫薯豆浆倒入碗中,再次搅拌均匀。DSCN2044副本.jpg

4.将100g低筋面粉和3g无铝泡打粉混合均匀,然后过筛到碗中。DSCN2047副本.jpg

5.蛋抽用“之”字形搅拌,直到看不见干面粉,成为细腻的松饼面糊。DSCN2049副本.jpg

6.早餐机预热2分钟,舀一勺面糊倒入煎盘。我用的是不锈钢的汤勺,一勺面糊刚好可以做一个松饼。DSCN2054副本.jpg

7.勺子尽量保持不动,让面糊从中间位置滴落下去,面糊会自动流向四周变成圆形。DSCN2060副本.jpg

8.面糊表面出现小气泡的时候,就可以翻面了。翻面以后继续加热几秒钟,一个松饼就完成了。然后继续做下一个,直到把剩下的面糊用完。DSCN2055副本.jpg

【小贴士】:

1.松饼的面糊应该是有光泽的,细腻的,不能有面疙瘩。流动性要强,稀稠度要把握好,太稠的话面糊不能自动摊圆,太稀的话会不成型。

2.这个松饼的甜度不高,可以搭配蜂蜜、果酱、炼乳等一起食用。喜欢吃甜味的话,可以在面糊中增加一些糖量。

3.没有早餐机的话可以直接用厚底的平底锅也是一样的。

4.做松饼不能放油,所以最好使用不沾锅。DSCN2126副本.jpg


责任编辑:王雪晴

(责任编辑:王雪晴 )
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